三杯雞
麻油 醬油 米酒交織出來的好味道
味道強烈
跟九層塔有種說不出來的絕配
少一個都不行
材料:
雞翅>>>>>>6支
薑>>>>>>30克
蒜頭>>>>>>30克
乾辣椒>>>>>>2根
九層塔>>>>>>60克
麻油>>>>>>10毫升
醬油>>>>>>50毫升
米酒>>>>>>50毫升
糖>>>>>>20克
水>>>>>>50毫升
做法:
1.薑切片 蒜頭切片 乾辣椒切丁備用
2.用麻油與些許植物油 煸香蒜片辣椒與薑片
3.雞翅燙半熟放入鍋中拌炒
4.加入水 米酒 醬油煮滾
5.轉小火 加入糖
6.蓋鍋蓋煮約15分鐘至醬汁濃稠
7.加入九層塔 拌炒均勻
完成
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